5 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
2 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı elma sirkesi
YAPILIŞI
Ufak bir kasede toz şeker, toz sarımsak, hardal ve sirkeyi şeker eriyene kadar karıştırın. Erimiş tereyağını, mayonezi de ekleyip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.
İRMİKLİ PATATES KÖFTESİ
1su bardağı köftelik bulgur
1su bardağı irmik
2su bardağı sıcak su
3adethaşlanmış patates
2adetyumurta
2,5yemek kaşığı un
1/2demet maydanoz(ince kıyılmış)
1adet soğan(ince doğranmış)
1çay kaşığıt uz
1çay kaşığı pul biber
1çay kaşığı karabiber
Bulamak İçin:
1su bardağıun
1adet yumurta(çırpılmış)
1su bardağı irmik
Kızartmak için:
3su bardağısıvı yağ
YAPILIŞI
Bir kabın içerisine irmik ve bulguru alın. Üzerine sıcak su ilave edin ve üzerini kapatarak 15 dakika suyunu çekmesini bekleyin. Demlenen bulgur ve irmiğin üzerine yumurta, un, kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ilave edin. Bu evrede tüm malzemelerin homojen karışması için güzelce yoğurun yada bir spatula yardımıyla karıştırın. Ardından yuvarlak yuvarlak, hafif kalın köfte şekli verin. Köftelerinizi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Dinlenen köftelerinizi önce una bulayın. Sonrasında, çırpılmış olan yumurtaya bulayın. Ardından irmiğe bulayın. Her tarafının kaplanmış olması önemli. Bir tavaya sıvıyağ ekleyin ve kızmasını bekleyin. Kızdıktan sonra köfteleri bu yağın içine dikkatlice ekleyin. Arkalı önlü, iki tarafı da altın rengi olana dek pişirin. Pişen köfteleri önce bir kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzdürün sonrasında sunum tabağınıza yerleştirin. İrmikli patates köfteleri hazır. Dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yulaf Sütlü Sütlaç
1su bardağı yulaf
5su bardağı su
Sütlaç İçin:
4su bardağı yulaf sütü
3yemek kaşığı pirinç
4yemek kaşığı bal
1paket vanilin
1/2çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI
Sütlaç İçin:
Pirinci yıkayın. Ufak bir tencerede, kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Yulaf sütünü orta boy bir tencerede, orta ateşte ara ara karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Koyulaşan süte pirinçleri süzüp ekleyin ve birlikte 4-5 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Karışımı ocaktan alın, içine bal ve vanilini ekleyip karıştırın. Karışımı servis bardaklarına paylaştırın. Önce oda sıcaklığında 1 saat, ardından buzdolabında sertleşene kadar en az dört saat bekletin. Üzerine tarçın serpin ve soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
